历史沿革：美术与艺术设计学院创建于1990年，其前身为枣庄师范专科学校艺术系。学科专业设置：现有美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计4个本科专业（共计8个专业方向），1个美术教育专科专业。

　　师资队伍：共有教职工52人，其中专任教师45人，高级职称16人，具有硕士研究生以上学历的专业教师36人，中国美术家协会会员2人，中国书法家协会会员2人，教育部职业院校艺术设计类专业教学指导委员会委员1人，国际知名平面设计师1人。

　　创作和科研：专业教师先后8人次11件作品入选全国美展、1件作品获全国美展铜奖；1人荣获山东省“泰山文艺奖”一等奖、“中国书法兰亭奖”三等奖；视觉传达设计专业师生在国际国内249个重大赛事中468人次作品入选或获奖。

　　第三方评价：《武书连中国大学艺术学排行榜》显示：2017年枣庄学院等级为B+，全国排名第118位，位列山东高校第5位；2018年枣庄学院等级为B，位列山东省艺术类高校第6名；2019年枣庄学院等级为B，位列山东省高校第6名。