青岛大学美术学院是在原山东纺织工学院美术系的基础上发展而来，是山东省最早的美术院系之一。1980年开始本科专业教学,2001年成立美术学院。2001年获批山东省首个设计艺术学硕士点。2003年获批美术学硕士点。2011年获批第二批艺术硕士（MFA）授权点。2021年绘画专业获批国家一流本科专业建设点。2022年视觉传达设计专业获批山东省一流本科专业建设点。

　　美术学院师资力量雄厚，教学设施精良，学科门类齐全，有设计学、美术学2个一级学科硕士点，以及艺术硕士（MFA）专业学位硕士点，有绘画、视觉传达设计及环境设计三个本科专业。其中美术学为山东省“十二五规划”重点学科。学院每年招收全日制本科生190人，研究生40余人。

　　学院现有专业教师63人，其中教授11人，副教授19人，具有博士学位教师16人；享受国务院政府特殊津贴专家1人；山东省有突出贡献中青年专家1人；齐鲁文化名家1人；山东省教学名师3人；青岛市专业技术拔尖人才3人。有山东省“黄大年式”教学团队、山东省引育创新团队及人文社科青年博士创新团队。

　　学院历来重视突出学科专业特色，增强自身优势，继2020年绘画专业获批国家级一流本科专业建设点后，2021年视觉传达设计又获批省级一流本科专业建设点。2013年绘画专业被评为山东省本科特色专业，2004年水彩画成为山东省首批艺术科学重点专业。

　　学院始终坚持以人才培养为核心，开展教学研究，提高教学水平，水彩画教学成果荣获国家优秀教学成果二等奖、山东省教学成果一等奖，装饰雕塑与陶艺教学成果荣获山东省教学成果一等奖。学院还设有中国美协水彩画艺委会青岛学术研究中心。

　　学院坚持教学、科研和社会实践相结合，成果卓著，水彩作品《渔歌》在第十届全国美术作品展览中荣获金奖，实现山东省自建国以来在国家顶级展览中金奖零的突破。教师已在国家级学术展览中获大奖、金奖20余项，其他奖项80余项，学生作品多次入选全国美术作品展和艺术设计展，并获多种奖项。目前学院已完成国家社科项目3项，国家艺术基金项目1项，教育部项目1项，山东省社科规划项目8项，在研国家社科项目1项，教育部项目1项，山东省社科规划项目5项。2021年完成横向合作课题经费760余万元。