湖南师范大学工程与设计学院成立于1988年8月，设有艺术设计、服装设计、机械工程和电子信息工程四个系，覆盖工学、艺术学、教育学三个学科门类，旨在培养德、智、体、美全面发展，专业基础扎实，人文素养突出的艺术创意与工程设计领域的开发创新型人才。学院开设视觉传达设计、工艺美术、服装与服饰设计3个面向全国部分省（区、市）招生的美术类全日制本科专业。
    拥有民族民间美术培养方向和职业技术教育学2个二级博士学位授权点，以及设计学和美术学2个一级学科硕士学位（科学学位）和艺术硕士、教育硕士等专业学位硕士学位授权点。
    学院人才培养实力雄厚，拥有“设计学”省重点学科、“服装设计与工程”国家实践教学示范中心、全国重点建设职教师资培养基地、“创意设计与应用”省重点实验室、“服饰品牌策划与数字化集成技术”省高校重点实验室、湖南省研究生培养创新基地、湖南省产学研示范基地、长沙市服饰工艺工程中心、长沙市湘绣创新工程技术研究中心等众多的国家级和省级教学与科研平台。
    学院拥有一支专业水平高、结构合理的“双师型”教师队伍，现有专任教师70人，实验教师15人。其中教授11人，副教授及相当职称34人，博士生导师4人，硕士生导师53人，具有博士学位教师32人。聘请了日本东洋艺术研究院，清华大学美术学院、华东师范大学等国内外多所大学和研究机构的知名学者为讲座教授或客座教授。

工艺美术
　　工艺美术是四年制非师范本科专业。培养在工艺美术与艺术设计创新方面具有扎实的基础理论和实践能力，具备工艺美术教育与设计、艺术设计、管理和研究等方面的能力，能在企事业相关工作岗位从事工艺美术设计、艺术设计的高级应用型人才。主要开设素描、色彩、中国画、文字设计、漆艺、装饰雕塑、陶瓷艺术、工艺产品设计、刺绣艺术、版画创作、媒体广告设计、摄影基础、公共空间设计、模型设计、插图艺术等课程。该专业拥有硕士学位授予权。

服装与服饰设计
　　服装与服饰设计是四年制非师范本科专业。培养系统掌握服装设计与工艺基础理论和基本技能，熟悉现代设计思想与现代服装技术，能从事服装产品设计、制版、制作、生产管理等方面工作，具有创造性的思维能力，有较高素质和较高技能的服装设计复合型人才。主要开设服装设计基础、服装设计、纸样设计、服装工艺、立体裁剪、服装色彩、服饰图案、服装CAD、服装品牌设计与企划、服装工业制版、计算机图形设计、配件设计、服装展示设计、设计构成、男女装产品/纸样/工艺设计、高级时装设计、高级时装立体构成与整体形象设计、橱窗陈设、产品包装设计作品鉴赏等课程。该专业拥有硕士学位授予权。

视觉传达设计
　　视觉传达设计是四年制非师范本科专业。培养具有国际设计文化视野、中国设计文化特色，适合于创新时代需求，具备传统平面（印刷）媒体、现代数字媒体、视觉空间展陈、信息与交互设计等相关能力，在专业设计领域、企业、传播机构、大企业市场部门、中等院校、研究单位从事视觉传播方面的设计、研究和管理工作的专门人才。主要开设图形语言、色彩语言、创意形态学、企业形象设计、广告设计、包装设计、书籍装帧、信息可视化设计、交互设计、视觉传达设计方法、计算机辅助设计、媒体与数字技术等课程。该专业拥有硕士学位授予权。