艺术学院成立于2004年7月16日，其前身为华南理工大学人文社会科学学院艺术系。2002年开始面向全国招收音乐表演专业本科生，2004年招收音乐学硕士研究生，同年增设舞蹈学本科专业并招生。艺术学院拥有艺术学一级学科硕士点以及艺术硕士专业学位授权点，下设音乐学系、器乐系、声乐系、舞蹈系。院长为二级教授、音乐学博士何平。
    艺术学院学生学习期间如果专业课、文化课成绩达到学校规定要求，可在入学后第二学期跨院系修读其他专业课程，达到学位授予资格者可授予双学士学位。成绩优秀毕业生可获保送研究生资格，保送比例为毕业学生总数的12%。毕业生可以在专业表演艺术团体、政府部门、企事业单位、教育系统及其它相关领域广泛就业。
    2010年6月25日，我院原艺术设计系已与机械与汽车工程学院的工业设计及图学研究所、材料科学与工程学院的新型建筑材料与装饰设计专业方向整合而成华南理工大学设计学院，联系电话：020-39380726 。
    2012年艺术学院音乐表演（所含方向：音乐学、声乐演唱、器乐演奏）、舞蹈学面向全国招生，其中音乐表演招生75人、舞蹈学专业招生30人。我校将于重庆、山西太原、陕西西安、江西南昌、广东广州、甘肃兰州等地设置艺术类考点，组织艺术类专业课考试。未设考点省市考生可到相近考点参加专业考试，音乐学考点仅设太原、广州。
    我校音乐类专业计划采用全国计划、文理综合编制的原则，不区分考生文理科类。在取得省专业统考合格证书（户籍所在省份未组织统一考试除外）、文化考试成绩达到户籍所在省艺术类同批次录取最低控制分数线的基础之上，按我校专业考试成绩择优录取。若文化考试成绩特别优秀者，同等条件下优先录取。

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